المسعر يتكون من اناءين من فلز مثل النحاس او الألمنيوم بحيث اكون احدهما بداخل الآخر وبينهما مادة عازلة للحرارة, وفي غطاء المسعر يوجد ثقبان احدهما لميزان الحرارة والثاني لأدخال اداة تحريك الخليط بحيث يتم تبادل الحرارة بين مكونات الخليط بمعزل عن المحيط الخارجي, يذكر ان المسعر يستعمل لقياس التغير في الطاقة الحرارية والحرارة النوعية للمواد, ومنه انواع تستخدم لقياس التفاعلات الكيميائية ومحتوى الطاقة في الأطعمة.
807 مشاهدة
