تعمد الدول التي تعاني من شح في مياه الشرب الى تحلية مياه البحر المالحة وتحويلها الى مياه صالحة للشرب, ويتم ذلك من خلال تسخين ماء البحر ليتبخر وتبقى الأملاح في القاع, ثم يتم تكاثف بخار الماء في وحدة خاصة ليتحول الى ماء صالح للشرب وخالٍ من الأملاح والشوائب, يذكر ان هذه العملية مكلفة بسبب المحروقات الضرورية لتسخين ماء البحر, ولهذا تستعمل هذه الطريقة لتحلية الماء في دول الخليج الغنية بالنفط.