الزيتون من الأشجار المباركة في ثمرها و زيتها و ورقها و أخشابها , و من أهمية ورق الزيتون : يعمل على تنظيم نسبة السكر في الدم , و خافض للحرارة . و يخفض معدل ضغط الدم, , علاج لنزلات البرد و الإنفلونزا . و ملين للمعدة و الجهاز الهضميفيعالج الإمساك و عسر الهضم .