الفستق الحلبي هو ثمرة لنبات يتم زراعته في بلادنا فلسطين وبالأخص في الضفة الغربية والشمال وسوريا ، وهي من تشتهر به وبأنواعه المتعددة وهو عبارة عن ثمرة صغيرة داخل قشر صلب مفتوح جزء منه ، وسمي بالحلبي نسبة للمدينة التي تشتهر بزراعته وهي حلب . ومن أنواعه ، الفستق الحلبي الأحمر ، والفستق اللازوردي ، والعليمي ، والفستق الباتوري .
يعتبر الفستق من أنواع الأشجار التي تنتمي إلى الفصيلة البطمية، وتنتشر في جميع أنحاء العالم ولكن تعتبر جمهورية سوريا وأسيا الصغرى الموطن الأصلي لهذه الأشجار، وتوجد أنواع كثيرة للفستق الحلبي ومنها:
62 مشاهدة
