الفطر الهندي هو عبارة عن نبتة تنمو في القوقاز وفي اوروبا, وهو يشبه في قوامه القرنبيط الأبيض او الأرز المطبوخ, الا انه يتواجد عن بائعي الأعشاب الطبية ومنتجات الألبان, ويمكن استعمال الفطر الهندي عن طريق وضعه في الحليب لمدة 24 تقريباً, ومن ثم تصفية الحليب منه, وشرب الحليب الذي يحتوي على فوائد الفطر الهندي, اما الفطر فيمكن استعماله مرات عديدة, ويفيد هذا الفطر في تقوية جهاز المناعة, والقضاء على السرطان, وتنظيم ضغط الدم, اضافة للعديد من الفوائد.