لتقشير اللوز يتم اولا اخراج اللوز مثلا من الفريزر قبل وقت من الزمن اذا كان مجمدا ثم نضعه في وعاء و نسكب عليه الماء المغلي و نتركه علة نار هادئة يغلي مدة 10 دقائق ثم نرفعه عن النار و نتركه جانبا حتى يبرد ثم نمسك كل حبة لوز و بكل سهولة نزيل قشرتها البنية الرقيقة
لا يمكنني استخدام يدي في كسر حبات اللوز لأنها قاسيه وتشكل أذى على اليد لذلك أقوم باحضار كسارة اللوز المعروفه التي تباع في محلات الأدوات المنزليه ليتم كسر القشره وبعدها أقوم باخراج حبة اللوز من الداخل ووضعها في طبق ليتم تناولها
لكي أقوم بتقشير اللوز قد تحتاج لمطرقة لوز الخاصة وتجدها في محلات الأدوات المنزلية , أو يمكنك كسرها باليد واخراج اللب ووضعها في صحن حيث يجب إخراج القشور من الداخل والخارج حتى يبقى فقط اللب , لأن القشور الداخلية المحيطة باللب ذات طعم لاذع .
اللوز من النباتات ذات القشرة القاسية فلا يمكن كسرها او تقشيرها باستخدام اليد بل نحتاج لكسارة لوز او مطرقة او اي أداة تشبه المطرقة حيث نقوم بكسر القشرة اولاً ثم ازالة القشرة باستخزام اليد و اخراج حبة اللوز من داخلها
251 مشاهدة
