يختلف انتاج الزيتون حسب عمر الشجرة ونوعها, ومن تجاربي الشخصية في شجر الزيتون بسبب وجود 20 شجرة زيتون حول بيتي, فقد تبين لي ان شجر الزيتون لا يثمر كل سنة بنفس الكمية, فالشجرة تثمر عاماً بكمية كبيرة, وتثمر اقل في العام الذي بعده, وحين نأخذ بالإعتبار ذبابة الزيتون, فقد ينقص المحصول بنسبة كبيرة رغم استعمال المبيدات الحشرية, كما ان التأخير في جني ثمار الزيتون لشهر تشرين ثاني(نوفمبر) او كانون اول(ديسمبر) يزيد من كمية الزيت في ثمار الزيتون, وفي احدى المرات حصلت على 4 تنكات زيت من عصر 500 كغم زيتون, وفي مرة اخرى حصلت على تنكة واحدة من عصر 150كغم زيتون, يذكر ان اصحاب معاصر الزيتون لا يمكن الثقة بهم, فقد يخلطون بعض زيت الصويا او دوار الشمس مع زيت الزيتون.
62 مشاهدة
