ما هي كيفية تجفيف الطماطم؟

إجابة
rate image أضف إجابة
حقل النص مطلوب.
يرجى الانتظار
إلغاء
profile image
شيرين جابر الحوباني

ماجستير سياسات وادارة صحية
1561144728
 الطماطم من الخضراوات شديدة الحساسية لدرجة الحرارة المنخفضة جدا ( التفريز) اي لا يمكن تفريزها كباقي الخضراوات، يتم تجفيف الطماطم بطريقتين
الأولى عن طريق غسل الطماطم وتقطيعها إلى قطع رفيعه  ورش الملح عليها ومن ثم وضعها بالشمس مع ابقائها تحت الملاحظه حتى تجف من ثم توضع في علب زجاحيه ويوضع عليها الزيت 
الطريقه الثانيه عن طريق وضعها بالفرن  على درجه حراره منخفضه جدا حتى تجف.
كانت هذه الطريقه تستخدم قديماً كثيرا لقلة المعدات والادوات والصناعات فكانت النساء تعمل على كفاية منزلها وتخزين ماتحتاجه بطرقها البدائية البسيطه والصحية الخاليه من الاضافات والمواد الكيماوية الضارة .
9 مشاهدة
share تأييد