ما هي طريقة عمل المقلوبة ؟

Question

طارق الدويك · Accepted Answer

لتحضير المقلوبة نحتاج الى:دجاجة متوسطة الحجم مقطعة ارباعكيلو ارز مصريحبة متوسطة من باذينجان او زهرة بهارات مشكلة و قرفة ناعمةملعقة كبيرة سمنة (15 مل)حبة بصل متوسطة مفروم ناعم ملح حسب الرغبةنقوم بسلق الدجاج و قلي الباذنجان او الزهرة ثم نقوم بتقليب الدجاج المسلوق مع البصل في طنجرة و نقوم بصف الباذنجان فوق الدجاج و بعدها نقوم بخلط الأرز مع البهارات و وضعه فوق الباذنجان ثم نضيف تقريبا ليتر ماء و نتركها تطبخ على نار هادئة حتى تنضج

هيلين فايز · Answer

يمكنك تحضير المقلوبة كمايلي:المقادير : كيلو رز، دجاجة كبيرة مقطعة، رشة ملح ،رشة فلفل أسود، رشة بهار دجاج ، رشة شطة، حبتين بطاطا مقطعة دوائر ، حبتين بصل مقطع شرائح ، حبتين فليفلة مقطعة شرائح ، حبتين باذنجان مقطع شرائح ، حبتين طماطم مقطعة شرائح ، فص من الثوم، معلقتين زيت زيتون.طريقة التحضير: نضع زيت الزيتون في إناء كبير على الناء ثم نضع الدجاج ونحمره ثم نضع الثوم والبصل ثم نضع الماء المغلي عليهم حتى تستوي الدجاجة ثم نضع البهارات كلها ثم نضع الخضار المقلية على الإناء ثم نضع الأرز المنقوع فوقهم ونتركهم لمدة ثلث ساعة حتى تستوي ثم نقدمهم في صينية وبالهناء والصحة.

شيرين جابر الحوباني · Answer

اولا قلي الخضراوات و تكون حسب الرغبة الباذنجان والزهرة والبطاطا والجزر ممكن أن تضاف جميعها إلى المقلوبة او نوع واحد فقط
ثانيا وضع الأرز بالماء لمدة نصف ساعة ثم يتم تصفيته ووضع ماجي والبهار الخاص المقلوبة وعصفر والملح ويترك جانبا
ثالثا طهي الدجاج بوضع البهارات المخصصة لعمل المقلوبة والملح والفلفل والبصل وورق الغار والزيت وبعد نضج الدجاج نقوم بتصفية مرقة الدجاج ونضعها جانبا
رابعا نحضر وعاء الطهي نضع بأسفل الوعاء الدجاج ومن ثم الخضراوات ومن ثم الأرز و نسكب فوقها مرقة الدجاج وتترك على النار لمره ساعه إلا ربع وصحة وعافية