ما طريقه عمل باستا بصلصة الطماطم الحارة؟

إجابتان
rate image أضف إجابة
حقل النص مطلوب.
يرجى الانتظار
إلغاء
profile image
1543707510
المكونات:
 
 معكرونة -علبة
 
 زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
 
 صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات صغيرة الحجم - 500 غرام
 
 بصل مفروم فرماً ناعماً - نصف كوب
 
 ثوم ملعقة كبيرة - مهروس
 
 فلفل حار بودرة - 3 ملاعق صغيرة
 
 صلصة طماطم - كوب
 
 ملح - ملعقة صغيرة
 
 فلفل اسود مطحون - ملعقة صغيرة
 
 حبق أخضر موّرق - ربع كوب
 
 الطريقة :
 
  حمي الزيت في قدر عميق على نار متوسطة وأضيفي الدجاج،  استخدمي الملعقة الخشبية لتفريق الدجاج واتركيها على النار حتى تتحمر ، أضيفي البصل وقلبيه مع الدجاج حتى يذبل ثم زيدي الثوم والفلفل الحار ، اسكبي صلصة الطماطم ونكهي المزيج بالملح والفلفل الأسود ، خففي النار واتركي المزيج يغلي على نار هادئة ، اسلقي المعكرونة في الماء المملح إلى ان تنضج بحسب التعليمات المدونة على العلبة ، صفي المعكرونة من الماء واسكبيها فوق الصلصة ، قلبي المعكرونة حتى تتمازج جيداً مع الصلصة على نار هادئة لمدة دقيقتين،ضعي المعكرونة بصلصة الطماطم الحارة في طبق التقديم. 
8 مشاهدة
share تأييد
profile image
طارق الدويك شيف فندق ٥ نجوم
1578837156
و نحتاج الى:
500 غرام معكرونة
نصف كيلو بندورة مقشرة و مفرومة 
10 فصوص ثوم مهروس 
بصلة مفرومة ناعم 
القليل من أوراق الريحان مفروم ناعم 
ملعقتان كبيرتان رب بندورة (30 مل) 
نصف كوب زيت زيتون (120 مل)
ملح حسب الرغبة 
3 قرون فلفل مفروم ناعم او ممكن استبداله بملعقتين شطة (30 مل)

نحضر وعاء و نضع فيه البصل و زيت الزيتون و الثوم على نار هادئة حتى يذبلوا ثم نضيف البندورة و نحركها حتى تذبل و نضيف الريحان  و الملح و رب البندورة و الفلفل او الشطة على الخليط و نحركهم حتى تتجانس المكونات و يصبح قوام كثيف
نترك الخليط على النار و نغطيه لمدة 5 دقائق حتى تنضج 
و في وعاء اخر نسلق المعكرونة مع اضافة القليل من الزيت و الملح اليها 
ثم نصفي المعكرونة من الماء و نضيف اليها ماء بارد حتى لا تتعجن و تلتصق ببعضها و بعدها نضع المعكرونة في طبق التقديم و نضع الصوص و هو ساخن دون أن يغمرها بشكل كامل
3 مشاهدة
share تأييد