كيف نصنع القطايف؟

3 إجابات
rate image أضف إجابة
حقل النص مطلوب.
يرجى الانتظار
إلغاء
profile image
طارق الدويك شيف فندق ٥ نجوم . 1555580168
طريقة تحضير عجينة القطايف:
في وعاء عميق نخلط:
ملعقة صغيرة خميرة
كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة سكر
نترك المزيج ليتخمر
بينما في وعاء آخر نخلط:
نصف كوب سميد ناعم
كوب و نصف طحين
ملعقتان صغيرتان بايكنج باودر
ملعقة صغيرة ملح
كوب حليب سائل دافئ
ثم نضيف خليط الخميرة المحضرة مسبقا
نخلط العجينة (بحيث يصبح قريباً من قوام خليط عجينة الكيك)
نغطي الوعاء بقطعة قماش و نتركه في مكان دافئ لساعة كاملة على الاقل ليتخمر
يتم خبز عجينة القطايف بمقدار ربع كوب أو ملعقتين كبيرتين من جهة واحدة فقط حتى تظهر فقاقيع من الأعلى و تصبح ذهبية من الأسفل
نغطى قطع القطايف الجاهزة بقطعة قماش حتى لا تجف
24 مشاهدة
share تأييد
profile image
ياسمين العسكري مدرسة لغة عربية . 1555595302
القطايف من الحلويات التي يكثر صنعها في رمضان
المكونات
  • 2 كوب طحين 
  • نصف كوب سميد
  • 3 معالق سكر
  • 2 باكو بكينج باودر
  • كوب وثللاث ارباع ماء
الطريقة
  • نقوم بخلط المكونات الجافة على الخلاط جيدا
  • ثم نضع الماء ونخلط مرة آخرى
  • عليك وضعها في وعاء بمكان دافئ وتركها لمدة 3 ساعات حتى نرتاح
  • نسخن المقلاة على نار وسط لتصبح ساخنة ونقلي اقراص ذو حجم متوسط
  • ثم نحضر صينية واسعة ونضع فيها فوطة قطنية ونغطي اقراص القطايف التي قمنا بقليها 
  • قومي بحشو القطايف بالمكسرات والقشطة 
القطر
  • 2 كوب سكر 
  • 1 كوب ماء 
  • 2 معلقة ليمون 
24 مشاهدة
share تأييد
profile image
إسراء جمعة معلمة لغة عربية . 1558792807
القطايف وهي أحد الحلويات المشهورة جدا في شهر رمضان والتي يفضلها الصغير والكبير
  • المكونات:
  1. كأسين من الطحين
  2. نصف كأس سميد
  3. ثلاث كاسات ماء
  4. رشة عصفر
  5. معلقة خميرة
  6. معلقة باكينج باودر
  7. معلقتين سكر
  8. رشة ملح
  • طريقة التحضير:
  • نضع المكونات في الخلاط ونخلطها جيدا
  • نتركها ربع ساعة ترتاح
  • ثم نحمي قلاية التيفال ونبدأ بصنعه
15 مشاهدة
share تأييد